Si è conclusa oggi l’esperienza laboratoriale di Visual Food (nuova disciplina culinaria di alta valenza pedagogica che coniuga l’estetica alla funzionalità, senza alterare il gusto rispettando l’etica del non spreco) espletata dagli alunni della 4^ D tempo pieno della scuola primaria 'Luigi Martella' di Vasto.

Il percorso, guidato e coordinato dall’esperta visualfoodist Marcella Sigismondi, coadiuvata dalle insegnanti Tina D’Ambrosio, Leonora D’Orazio e Michela Schiavone e sostenuta dalla dirigente Maria Pia Di Carlo, ha offerto ai ragazzi la possibilità di conoscere gli alimenti nella loro forma, consistenza e provenienza e di trasformarli in modo creativo in un lavoro di cooperazione costruttiva dove non è importante il prodotto finale ma la modalità attraverso la quale si giunge al risultato.

I laboratori inseriti nel contesto progettuale di conoscenza del territorio “Vasto e dintorni” hanno offerto un’ulteriore possibilità di analisi delle risorse locali individuate nel corso della visita al mercato ortofrutticolo della città.