Si è tenuto venerdì 10 febbraio nella sede dell’aps Kitchen Loft, in collaborazione col Comune di Vasto, il convegno "Cibo, Sostenibilità e Territorio” con la finalità di promuovere attività formative e laboratoriali, eventi, mostre, legate al cibo in tutte le sue sfaccettature che valorizzano il territorio in connessione con le scuole di ogni ordine e grado, con le famiglie e con la comunità.
Sono intervenuti il presidente di Kitchen Loft APS e Brand Ambassador dell'Abruzzo a New York e nel mondo Rosanna Di Michele, Desiree Nardone, direttrice Food Genius Academy Milano e Vicepresidente Kitchen Loft Aps, lo chef Nicola Fossaceca, la docente coordinatrice pedagogica e scrittrice Claudia Gattella, la biologa e nutrizionista Luisa Serri, l’Ambasciatore del Gusto DOC ITALY Maurizio Santilli, l’assessora alla Food policy Paola Cianci, gli artisti Gabriele Lacchè e Francesco Colozzo, della Cooperativa sociale Zoo Art attiva nel recupero di alcune aree abbandonate della nostra costa e Nicola Jasci Federica Di Blasio titolari di Jasci & Marchesani e un gruppo di docenti della Scuola “G. Spataro” Ic1 di Vasto.
Nella sede dell’associazione in via Circonvallazione Histoniense n.40, dove è allestita la mostra "Sopr'acqua, sott'acqua" di Gabriele Lacchè e Francesco Colozzo, si è parlato dell’importanza dell’alimentazione a 360 gradi, dal tema della sostenibilità alimentare attraverso la valorizzazione dei prodotti locali, del made in Italy territoriale, dell’educazione alimentare dei bambini e degli adulti, della dieta mediterranea, della valorizzazione dei prodotti del territorio, della biodiversità, dell’economia circolare, del riuso, riciclo, dell’attenzione a combattere lo spreco alimentare in linea con gli obiettivi agenda 2030, mediante attività laboratoriali, a partire dai bambini e la formazione, sia in attività scolastiche che extra curriculari.
Un ampio buffet di prodotti tipici del territorio, preparato dalla chef Rosanna Di Michele, ha concluso con allegria il convegno consentendo la convivialità dei presenti e lo scambio di idee e proposte.
