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Il Brodetto di pesce alla Vastese tra i piatti da gustare prima di... morire!

L'indicazione in una pubblicazione della critica gastronomica americana Mimi Sheraton

redazione
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C'è il Brodetto di pesce alla Vastese nell'elenco dei piatti ai quali “impossibile rinunciare” prima di... morire!

L'indicazione è contenuta in un elenco a firma di Mimi Sheraton, nota ed influente critica gastronomica americana e storica firma del New York Times, ripreso in un approfondimento dello spazio cucina del Corriere della Sera.

Il riferimento è ad una imminente pubblicazione sulle mille migliori ricette al mondo (dal titolo “1000 Foods To Eat before You Die”), che in Italia uscirà a maggio per Rizzoli.

Il Brodetto vastese, nello specialissimo menù, è in 'buona compagnia', assieme a – tra gli altri – l'Abbacchio brodettato, il Buccellato lucchese, la Cassoeula, gli Gnummareddi, i Ravioli aperti, la Panzanella toscana, il Pollo al mattone toscano, il Sartù di riso, il Sanguinaccio, il Cardo e l'Orzotto del Triveneto.

Buon appetito!

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