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ANTICA TRATTORIA DA TONINO

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L'Antica Trattoria da Tonino è situata nel centro storico della città di Campobasso, locale dall'ambiente elegante, senza inutili fronzoli, così come il servizio attento, ma mai invadente. Da Tonino è possibile gustare una buona cucina di territorio e un buonissimo baccalà, certamente tra i migliori che ci è capitato di assaggiare. Non a caso il ristorante è premiato da una stella Michelin... Si comincia con degli antipasti: involtini di melanzana, tortino di ricotta e salsiccia su letto di salsa agli asparagi, tortino di farro avvolto nel lardo di Colonnata, e poi una variazione di 4 antipasti: baccalà mantecato in extravergine, ampolla natatoria avvolta in pancetta, spaghetto fritto di baccalà, mozzarella e baccalà in pastasfoglia Tra i primi: paccheri di Gragnano con radicchio tardivo o ravioli di ricotta e provola affumicata in salsa di pomodoro e le Linguine al baccalà. Fra i secondi imperdibile il filetto di baccalà in bianco con patate croccanti. Spettacolare la moltitudine di dolci tutti di produzione proporia, gustosissima la millefoglie con crema chantilly che merita assolutamente l'assaggio! Indirizzo: Corso Vittorio Emanuele 8 Campobasso tel: 0874.415200 Note: chiuso domenica e lunedì, da settembre a giugno. Sabato e domenica in luglio e agosto Prezzo: € 40 circa
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