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REALE

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Il bravissimo chef Niko Romito, stella Michelin abruzzese, talentuoso e modesto al tempo stesso, assieme alla sorella Cristiana, impeccabile in sala, è il Main Man del ristorante Reale di Rivisondoli, in provincia dell'Aquila. Vale davvero il viaggio questo ristorante raffinato in cui potrete degustare piatti della tradizione rivisitati con maestria. Ingredienti semplici per piatti sublimi che meriterebbero tutti la degustazione: fra gli altri ci piace citare le 4 espressioni dell'agnello del parco (tartare, polpettina fritta, hamburger e carrè ). Ancora nel menù troviamo le animelle croccanti in agrodolce con peperoni, pancotto, ravioli di parmigiano con burro, uvetta e limone candito, maialino porchettato al finocchietto con salsa di caramello d'arancia. Per finire in bellezza anche dei magnifici dolci: cioccolato pane e finocchio, zuppa di ciliegie con gelato al latte di pecora , crema di ricotta al profumo di cannella con mousse al cioccolato soffiato. Anche il caffè è squisito con i piccoli pasticcini... Uno chef da applauso e un servizio impeccabile. Indirizzo: Vle regina Elena 49 Rivisondoli AQ tel: 0864.69382 Note: chiuso lunedì e martedì web site: http://www.ristorantereale.it Prezzo: € 50 circa
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