Lo chef vastese Silverio Marrone protagonista su “Eat Parade”, la rubrica enogastronomica a cura del Tg2.
Una meritata visibilità per il giovane trentaquattrenne vastese, che all’interno del servizio dedicato all’isola caraibica della Giamaica, la patria del reggae e di Bob Marley, ha proposto un piatto tipico che unisce alcuni elementi della cucina tradizionale giamaicana esaltati dall’esperienza della cucina italiana: il risotto con pecorino piccante e aragosta.
Silverio Marrone dopo aver maturato diverse esperienze lavorative in Italia e all’estero, ormai da 6 anni lavora come “Executive Sous Chef” nella catena alberghiera Sandals, la più quotata nelle isole caraibiche.
Attualmente è responsabile del ristorante Italiano e di due pizzerie nella struttura Sandals Grande Riviera che ospita circa 1200 persone.
Un grande in bocca al lupo a Silverio Marrone per il prosieguo dell’attività professione ed anche a tutta la famiglia Marrone.
Per rivedere il video cliccare sul link. Silverio è all'11° minuto del video
