Partecipa a Histonium.net

Sei già registrato?

Accedi con e-mail e password

'Brodetto & Contorni 2011': ultimo fine settimana di degustazioni

Chiusi alla Trattoria da Ferri i 'Giovedì Slow'

Condividi su:
Si sono conclusi alla Trattoria da Ferri i 'Giovedì Slow' di Brodetto & Contorni. Il riconosciuto maestro del Brodetto alla Vastese Italo Ferri, invitato a concludere il ciclo di appuntamenti enogastronomici con una brillante ed originale interpretazione del tema “Triglie, Panocchie ed Orto...”, ha raccolto consensi ed applausi dai numerosi partecipanti, per la sua performance gastronomica. Questo il menù proposto: panocchie con purea di broccoli e pancetta croccante, tartara di triglia al profumo di timo fresco, rotolini di panocchia con ratatouille in agrodolce, triglia in scapece con zucchine, filetti di triglia in tempura con borragine di collina, filini biondi al brodo di panocchie ed erbe d’autunno, triglie in carrozza con cimette di rape in pizzaiola, crema e tozzi sfogliati alla contadina e gocce di fondente, vini Cantina San Michele di Vasto - Trebbiano - Pecorino - Cerasuolo Montepulciano d’Abruzzo. Per l’ultimo week end in programma è previsto il Consiglio regionale di Slow Food Abruzzo e Molise che si terrà sabato 26 novembre presso la Sala del Gonfalone di città. L’incontro sarà utile per fare il punto sui progetti Slow Food per l’anno congressuale 2012 e programmare le iniziative future a partire dal 'Terra Madre Day' che si terrà in contemporanea nazionale in tutte le Condotte il prossimo 10 dicembre. L’invito quindi è quello di non perdere l’occasione in quest’ultimo week end per degustare le proposte dei 24 ristoranti e osterie di Vasto, aderenti al circuito con i tre menù degustazione (nei giorni indicati) a prezzo fisso (compreso un calice di vino): menù Blu Fish (Pesce Azzurro o Carrellata antipasti) € 20 - Menù Brodetto - Lu Vrudette Uastarole € 25 - Menù Mare Nostrum (Gran Menù Degustazione) € 35 e l’Aperitivo Istoniense nei 15 bar/locali.
Condividi su:

Seguici su Facebook