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Pupe, cavalli, colombe e uova: i dolci tipici pasquali nella tradizione vastese

A lavoro nelle pasticcerie e nelle case

| di a cura della redazione
| Categoria: Gusto
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Giorni intensi, questi, per la preparazione dei dolci tipici del periodo pasquale che faranno bella 'mostra' e soprattutto 'gola'... Nelle pasticcerie e nelle case il lavoro non manca. Trovano sempre gradimento, per le preparazioni, pupe, cavalli, cuori ed agnelli, oltre alle colombe ed alle classiche uova di cioccolato, per tradizioni che - anche da queste parti - di fatto si tramandano di generazione in generazione. Da leccarsi i baffi, letteralmente. Nelle foto che vi proponiamo i fratelli Cosimo e Giuseppe Diella al lavoro per la preparazione artigianale di colombe di Pasqua nel loro laboratorio di pasticceria di via Arno

a cura della redazione

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