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UN MASTER DEDICATO AL CARCIOFO DI CUPELLO

a cura della redazione
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Un Master tutto dedicato al Carciofo di Cupello. Si svolgerà dal 26 al 29 aprile prossimi, nell'ambito della manifestazione denominata ''Carciofesta'', in programma tra fine aprile e la prima settimana di maggio. La manifestazione è stata presentata nel corso di una conferenza stampa, tenuta presso il Palazzo della Provincia, dal sindaco di Cupello, Angelo Pollutri, e dall'ing. Giustino Angeloni, manager della Theate Consult. ''Siamo usciti dalla dimensione della Sagra per approdare ad un progetto più ambizioso - ha spiegato Pollutri -. Con la regìa dell'ing. Angeloni abbiamo in programma la realizzazione della filiera corta del carciofo: dal produttore al consumatore, senza altri intermediari. Per fare questo è stata necessaria la collaborazione di tutti i cittadini per la riscoperta della varietà del Carciofo di Cupello''. Il progetto, come ha illustrato Angeloni, prevede lo sfruttamento di questa risorsa, per farla diventare elemento economico trainante per il territorio. ''Per ottenere questo risultato - ha infine aggiunto - è necessario creare figure professionali competenti, attraverso un apposito Master, allo scopo di formare gli addetti della filiera. Il Master è indirizzato soprattutto ai giovani, per i quali può tramutarsi anche in occasione occupazionale, acquisendo conoscenze specifiche sulla qualità del prodotto. E' anche un modo di scoprire un'antica attività che ritorna attuale e ricca di interessanti prospettive future''. Ogni ulteriore informazione è reperibile sul sito www.mastercupello.it
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