Bib Gourmand, lâomino Michelin che si lecca i baffi. Riprendendo la classica frase del linguaggio parlato italico è il simbolo di uno dei riconoscimenti più ambiti della guida Michelin. Un pittogramma che rappresenta il riconoscimento ad un ristorante di piacevole esperienza gastronomica e un menù completo con ottimo rapporto qualità prezzo. Rimanendo alle espressioni informali dellâitaliano sono i ristoranti da applausi a scena aperta.
Nella guida Michelin per il 2023 sono 257 i ristoranti in tutto il Belpaese che si fregiano del Bib Gourmand. I nuovi ingressi sono 29 di cui uno a LâAquila che porta a 2 il numero di ristoranti premiati nella nostra regione.
La new entry aquilana è FÃRMA contemporary restaurant in via Fortebraccio. Lâaltro ristorante premiato è Nole in via Regina Margherita a Pescara.
La nuova Guida Michelin è stata presentata oggi. Per lâAbruzzo tre stelle confermate per Niko Romito al Reale di Castel di Sangro, una stella per âLa Bandieraâ di Civitella Casanova (provincia di Pescara), âD.One Restaurantâ di Roseto degli Abruzzi (provincia di Teramo), âVilla Maiellaâ di Guardiagrele e âAl Metròâ di San Salvo.