Anastasia Massone, nel sua pagina facebook, Sparagn e Cumbarisc, nella ricerca di elementi tipici abruzzesi, riporta la foto di un cibo antichissimo, molto conosciuto dalle persone più anziani: le carrube. Chiede Anastasia âQualcuno li conosce?â. In tanti rispondono, riportando come si chiama questo frutto nel loro territorio, e alcuni ricordano che a Vasto si chiamano âsciavunèlleâ, come ricordato nella famosa canzone vastese âUaste bbelle terra dâeureâ. Nel testo della canzone âNimme puzze ma scurdaje , fore la porte a lu Cuastelle, addò 'Zì Sande Pandalà une vennà ive ndriche e sciavunèlle.â
Ma cosa sono le carrube? Sicuramente un frutto povero dei nostri avi. Un tempo era facile trovarle nelle feste patronali.
Il carrubo, il cui nome deriva dallâarabo kharrub, è una pianta sempreverde, molto longeva che può arrivare anche a 500 anni, è di grandi dimensioni. Il carrubo nasce come albero spontaneo nelle terre del bacino orientale del Mediterraneo e la sua coltivazione pare abbia avuto inizio, al tempo dei Greci, ma furono gli Arabi che ne intensificano la produzione e lo diffusero.
Chi ha assaggiato qualche volta la carruba, conosce il suo sapore dolciastro, che ricorda quello del cioccolato, ma è più ricca di nutrienti e contiene meno calorie. Inoltre, non ha sostanze che possono creare allergie e per questo motivo rappresenta un valido sostituto del cioccolato per coloro che hanno allergie o intolleranze.