Eâ tempo di pomodori, di conserve di pomodoro. Per chi ancora le realizza a mano. Pile di cassette di profumatissimi pomodori, pentoloni giganti, il setaccio grande, i semi di pomodoro attaccati ovunque, generazioni insieme per preparare i pomodori fatti in casa, pelati, passata o pezzettoni, dal sapore semplice, fresco e genuino, che nessun prodotto del supermercato può avere.
Maresa DellâOlio ha fotografato il lavoro della Salsa 2020 di unâamica, per dare valore con i suoi scatti ad unâantica tradizione del Sud, con i suoi momenti che fanno parte da sempre nella vita di molti di noi, con profumi e sapori che sanno dâinfanzia, di buono.