Siamo costantemente circondati da cibo facilmente accessibile, attraente e molto spesso super calorico. Spesso utilizziamo il cibo come sollievo, come protezione, come sfogo. A volte consumiamo i nostri pasti in maniera meccanica, senza accorgerci di cosa e quanto buttiamo giù. Apriamo uno sportello e prendiamo un salatino, uno stuzzichino, unafetta di pane. Apriamo il frigorifero e agguantiamo formaggi, salumi, dolci.
Non ci poniamo la minima domanda sulle nostre reali necessità . Consideriamo il cibo come uno strumento di soddisfazione immediata. Suona familiare? Il mondo che ci circonda non ci aiuta: spot pubblicitari e programmi tv sembrano non parlare di altro che di cibo continua a leggere