Il 10 maggio a Scerni la ventricina del vastese ha visto ben 5 produttori su 7 aggiudicarsi la finale.
Su 34 salumi in concorso, 10 disputeranno la finale della XII edizione 2017 del Campionato Italiano del Salame che si avrà luogo il prossimo ottobre a Montecatini.
Tra questi la metà provengono dal nostro territorio: Racciatti di Furci, Di Fiore di Fresagrandinaria, Ventricina e dintorni di Roccaspinalveti e Di Paolo Antonio di Furci.
Il primo posto è stato conquistato dalla ventricina prodotta dall'azienda di Luigi e Antonio Di Lello e Alessandro Di Virgilio.
A organizzare l’evento è stata l’Accademia delle 5 T, il cui Presidente, il Professor Guido Stecchi, ha spiegato ai nostri microfoni quale sia l’obiettivo e come nasce questa associazione.
Ad ospitare l’evento è stato l’Istituto Tecnico Agrario “Ridolfi†di Scerni, grazie alla grande ospitalità del dirigente scolastico Livio Tosone, che ha raccontato ai nostri microfoni, l’importanza di questa kermesse per la scuola e i suoi allievi, oltre che per il territorio e i produttori.
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