Si è conclusa oggi lâesperienza laboratoriale di Visual Food (nuova disciplina culinaria di alta valenza pedagogica che coniuga lâestetica alla funzionalità , senza alterare il gusto rispettando lâetica del non spreco) espletata dagli alunni della 4^ D tempo pieno della scuola primaria 'Luigi Martella' di Vasto.
Il percorso, guidato e coordinato dallâesperta visualfoodist Marcella Sigismondi, coadiuvata dalle insegnanti Tina DâAmbrosio, Leonora DâOrazio e Michela Schiavone e sostenuta dalla dirigente Maria Pia Di Carlo, ha offerto ai ragazzi la possibilità di conoscere gli alimenti nella loro forma, consistenza e provenienza e di trasformarli in modo creativo in un lavoro di cooperazione costruttiva dove non è importante il prodotto finale ma la modalità attraverso la quale si giunge al risultato.
I laboratori inseriti nel contesto progettuale di conoscenza del territorio âVasto e dintorniâ hanno offerto unâulteriore possibilità di analisi delle risorse locali individuate nel corso della visita al mercato ortofrutticolo della città .