Nellâambito della manifestazione "Brodetto & Contorni, sapori e saperi della tradizione vastese" in programma fino al prossimo 29 luglio, un appuntamento culturale di rilievo è quello che si terrà stasera, domenica 8 luglio, alle ore 21,15, in piazza Barbacani, alla Nuova Libreria.
Nella circostanza sarà presentato il libro âLa Cucina del cuore, la filosofia e le ricette di un grande chefâ. Sarà presente lâautore, don Alfonso Iaccarino, autentico maestro della ristorazione italiana. Parteciperanno allâincontro lâassessore alla Cultura Anna Suriani, il presidente del Club Unesco di Vasto Bianca Campli ed il presidente onorario dellâAssociazione Città dellâOlio Pasquale Di Lena. Il volume, edito da Mondadori, non parla solo di cucina e di ricette mediterranee, ma anche di vita: il valore nellâaccogliere il cliente e lâamore con cui si fanno le cose.
"La manifestazione 'Brodetto & Contorni' - si legge in una nota - rappresenta un classico dellâestate vastese. Ed è un impegno concreto che vedono lâamministrazione comunale e Slow Food del Vastese impegnati ad investire e puntare sulla riscoperta di questo piatto e sulla sua promozione".
Sono 24 i ristoratori che hanno aderito allâiniziativa che, durante tutto il mese, proporranno tre menù degustazione: menù blu fish (pesce azzurro e carrellata antipasti) 20 euro; menù Brodetto (Lu Vrudette Uastarole) 25 euro; Menù Mare Nostrum (Gran Menù degustazione) 35 euro. Il prezzo include anche un calice di vino vastese. Le prenotazioni sono obbligatorie e si effettuano direttamente presso i locali.