Chiuderà il prossimo 29 luglio âBrodetto & Contorni â Sapori e saperi della tradizione vasteseâ, lâiniziativa gastronomica e culturale proposta in città con lâorganizzazione del Comune e della locale Condotta Slow Food.
Appuntamento, presentato ufficialmente sabato pomeriggio, al cospetto di Palazzo dâAvalos, teso principalmente a valorizzare il piatto simbolo della tradizione marinara vastese. Presenti, assieme al sindaco Luciano Lapenna, il responsabile vastese di Slow Food Abruzzo, Raimondo Pascale, il presidente regionale Raffaele Cavallo e Valeria Cometti, responsabile Educazione di Slow Food Italia.
In questa edizione sono complessivamente 24 i ristoranti, osterie e locali vastesi che aderiscono al circuito, proponendo menù-degustazioni che variano da un prezzo che va dai 20 ai 35 euro, con i vini della Cantina âSan Michele Arcangeloâ di Vasto presieduta dal prof. Antonio Nocciolino. In 16 bar della città si potrà sorseggiare lâaperitivo âhistonienseâ. Non mancheranno iniziative di ulteriore richiamo ed aperte al pubblico come quella che vedrà la presenza, domenica 8 luglio a sera, del noto chef Alfonso Iaccarino, âambasciatore della dieta mediterraneaâ che presenterà il suo libro âLa Cucina del Cuoreâ.
âLa manifestazione â ha sottolineato Lapenna - rappresenta lâimpegno concreto ad investire e puntare sulla riscoperta di questo piatto e sulla sua promozione. Dopo lâavvenuto riconoscimento del Marchio da parte della Camera di Commercio di Chieti attraverso un Disciplinare che adesso ne tutela lâidentità e lâunicità lâimpegno prosegue nel Grande Progetto di recupero del Pomodoro âMezzo Tempoââ.Aggiunge Pascale: âIl brodetto è un piatto identitario, parte integrante della nostra comunità , simbolo della tradizione marinara. Brodetto & Contorni torna, insieme agli chef di casa nostra e a tanti amici e conoscitori dellâarte culinaria legata al brodetto, ma anche ai tanti animatori della cultura e della tradizione vastese. Lâiniziativa prosegue nello spirito più autentico di Slow Food, anche questâanno sostenitore attivo dellâiniziativa, e vedrà come grande evento la presenza, grazie al contributo del Club Unesco di Vasto, di uno dei più grandi chef Italiani, don Alfonso Iaccarino di SantâAgata sui due Golfi, ambasciatore della dieta mediterranea in cui il nostro brodetto si inserisce con grande forzaâ.