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'Miglior salame d'Italia', la Ventricina del Vastese premiata al 'Vinitaly'

Riconoscimenti per il prodotto delle Fattorie del Tratturo, numero uno assoluto al campionato dello scorso febbraio

redazione
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Ventricina del Vastese sotto i riflettori.

Tra i tanti appuntamenti organizzati nei padiglioni del Vinitaly di Verona eccone uno particolarmente 'gustoso' per il territorio, con la cerimonia di premiazione del concorso nazionale riservato ai migliori salumi d'Italia.

Numero uno assoluto proprio la Ventricina del Vastese con i riconoscimenti ritirati, negli spazi dell'Accademia delle 5T (Territorio, Tipicità, Tradizione, Tracciabilità e Trasparenza), da Le Fattorie del Tratturo di Scerni, produttore della Ventricina Accademica, risultata vincitrice a Minori (Salerno), lo scorso febbraio, alla 11esima edizione del Campionato Italiano del Salame.

A ricevere i premi Ã¨ stato Gianluca Di Lello per le categorie miglior salame d'Italia, miglior salame piccante, miglior salame mediterraneo e miglior salame di quinto quarto con la salamella di fegato al vino cotto.

"Una notte da Oscar!", commenta Luigi Di Lello, dell'Accademia della Ventricina.

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