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Piccole delizie enogastronomiche

Biscotti allo yogurt

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Per fare i biscotti allo yogurt occorrono pochi semplici ingredienti: 250 gr di farina, 100 gr di zucchero, 70 gr di yogurt a piacimento, 1 cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale e 80 ml di latte. In una terrina mettere yogurt, farina e lievito setacciati, sale e zucchero. Con le mani bagnate (l’impasto risulta abbastanza appiccicoso) fare delle palline e schiacciando leggermente posizionare i biscotti su di una placca foderata con della carta da forno.

Cuocere a 180Ëš fino a doratura.

I biscotti allo yogurt possono essere degustati al mattino con il latte, caffè e latte o latte e orzo.; al pomeriggio con una tisana o un thè e nel dopocena con un vino dolce.

Io consiglio l'Albana dolce, vino prodotto in Romagna nelle province di Bologna Forlì-Cesena, Ravenna, il quale presenta un sapore fruttato ed armonico o il Moscato d'Asti, vino prodotto nel sud del Piemonte, nella provincia di Asti, il quale come il precedente ha un sapore fruttato, dolce e poco frizzante.

Buon appetito!

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